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要与羹汤放在一处，这才和谐；还有，带骨的鱼、肉菜要放在左侧，不带的则在右侧；若有客人，要留神将鱼的尾巴向着客人。”
秦雪眼光随着黛玉的讲解在桌上扫视一遍，咋舌道：“光一个摆桌就有这么多讲究啊？”
黛玉笑道：“这还没有说完。若是冬天呢，就要将鱼肚向着客人的右手边，若是夏天呢，就要改换鱼脊。”
秦雪奇道：“鱼肚、鱼脊不都是鱼，为什么季节不同还要折腾它？”
黛玉笑道：“待客之礼皆讲究以最好的相敬。客人的右手边方便取食，冬天‘万物收藏’，鱼儿的腹部最肥美，所以要将鱼肚朝右；而夏天鱼儿活泼好动，发身长大，当数背鳍部分最为爽嫩，是以要改换鱼脊朝右了。”
秦雪恍然大悟，道：“原来是这样。”
跟着又自言自语道：“可是……左撇子怎么办啊？”
黛玉没有听清，不由得“嗯？”了一声，目露询问之意。
秦雪忙道：“没有什么，我是说这也太难了。”一面默默记着。
黛玉笑道：“不用急，这些是每天都见的东西，也不必刻意去学，不过多瞧几次便记住了。其实这也并不复杂，连那些起、行、坐、卧的规矩也是一样，多瞧瞧就会了，我也不很耐烦这些劳什子的，只是没有办法。”
黛玉伸手做了一个请的姿势，秦雪便端起饭碗，一手举着筷子准备吃饭。
厨房备给黛玉的饭菜十分用心，她虽照例吃不了多少，按分例却仍旧有四个菜，一份点心，另一碗热气腾腾的汤。
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