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第34章——灯影牛肉
鲜红色的肉片平铺在钢丝架上，暗红的炭火让肉类的油脂瞬间融化，随着滋滋冒油声，飘散出浓郁的肉香，令人垂涎欲滴。
摄像头直接怼上色泽焦黄油亮的烤肉，直播间观众看得口水哗哗直流：
“啊啊啊！快炫我嘴里！炫我嘴里！”
“我的嘴为什么不能穿过手机屏幕！！”
“同想钻进屏幕里吃烤肉！”
“再看下去我要换手机屏幕了！”
“自从关注了这个直播间，我吃饭都不香了。”
叶蓁把烤好的肉片夹在一个盘子里，然后观众就看到镜头里出现了一只修长白净的手。
那只手不怕烫似的，偷偷捏了一片烤肉，那片烤肉就消失在了镜头里。
“啊啊啊我举报有人偷吃！”
“为什么我的手不能穿过屏幕也偷一片？”
“哈哈小科学家居然忍不住了！他不是一向以自制力强出名吗？”
细微的被烫到的斯哈声和咀嚼吞咽声，被录进了直播间。
观众也跟着咽了咽，仿佛吃烤肉的是自己。
叶蓁没发现叶盛的小动，在叶盛思考着要不要再偷吃一片时，叶蓁开口了。
“烤只是第一步，后面的蒸才费时。”
叶盛茫然抬头，“烤就很好吃了，这还不算做好了吗？”
“顶级食材最简单的烹饪方式才最保留原味，像这种普通食材，反倒是工序越繁琐，味道就越盛。”
直播间乐了：
“哈哈这相当于我们小科学家偷吃的是还没做好的。”
“要是我，我也忍不住偷吃啊！”
“我觉得牛肉片这样烤就很好吃了，主播还要怎么做啊？”
就在此时，首席御厨徐龙上线了。
他甚至加入了小叶子粉丝团，如今也是直播间的忠实粉丝之一。
他中午被叶蓁的拆骨手法以及菜品惊艳后，现在就摸着饭点儿登入直播间看叶蓁下厨。
叶蓁把烤好的肉上蒸笼，蒸了30分钟取出，期间把三道菜继续做了下。
蒸好的牛肉片趁热切成4厘米长、3厘米宽的小片，再入笼蒸1小时。
这1小时的等待时间做荔枝烤鱼，烤鱼火候差不多时，叶蓁又赶紧回厨房。
炒锅置旺火上，下熟菜油烧至七成热，放姜炸透，沥去乡余的油，烹入绍酒拌匀。
再加入辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉，淋上香油。
装盘，肉片薄如纸，色红润发亮，质地柔韧。
又偷吃一片的叶盛只觉口中麻辣鲜香，回味悠长，他眼睛亮晶晶，呢喃一声：“确实比烤的还好吃。”
“什么？”
叶蓁把做好的菜一一装盘，没听清叶盛在咕哝什么。
看他眼睛直勾勾盯着灯影牛肉，叶蓁失笑：“想吃就先吃一片，正好替我尝尝味道。”
叶盛听到这话，手已经飞速又捏了一片牛肉放进嘴里，叶蓁小心烫的提醒还没说出口。
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