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13. 第 13 章

以退货退款。以上这几点,可不是别的商贩能给的了的。

白掌柜连连颔首,赞佩地看向她,扯了扯唇刚要说什么……

这时,郭掌厨挥挥大手,一脸焦躁:“哎呀……再这么讲下去,天都要黑了!”转而,舔着笑脸朝苏槿娘拱了拱手:“这鸡枞和竹荪的做法还望小娘子赐教。”

苏槿娘“扑哧”一声,笑了出来。“那行!咱去后厨吧。”说着从桌上取了鸡枞和竹荪。瞥见远处的见手青,向白掌柜提醒道:“那见手青用个框子装起来单独放置,千万不能与其他食材同放,以免中毒。”

见白掌柜与郭掌厨点头,她才放心地朝后厨走去。

二顾丰乐楼厨房

苏槿娘熟门熟路拿出盆子,开始清洗鸡枞菌。一边清洗一边说:“鸡枞菌的只要刷干净这些泥土就可以了,本身就是无毒的菌子,口感也比较爽脆。”

洗完后,她把菌子放粘板上,朝郭掌厨道:“老规矩,自己来!自己去动手做了,这样你记得才牢固。”反正,她不切不煮就没人会发现,其实她压根不会用这古代的大锅灶。菌子吧,上辈子吃的多,跟山里的嬢嬢也学了不少,这倒难不倒她。

郭掌厨不疑有他,上前拿起菜刀。

“诶……这个不用菜刀,用手撕成条状就行了。”她上手示范了一遍。

郭掌厨学着将所有的鸡枞菌处理好。

苏槿娘点点头:“现在往锅里倒入油。待油温七成热的时候,放入菌子。”

郭掌厨按照她说的做着。

“嗯,不错!”苏槿娘赞道。“这时候要不断翻炒均匀。刚开始炸的时候锅里有水气,油是浑浊的,随着水气逐渐减少,油变变得清澈透亮。”

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