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64.麦芽糖

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天蒙蒙亮,匆忙吃过早饭,乐冬冬就从地窖里搬出半箩筐红薯清洗干净后削皮,切成细丝,连水倒入大锅里熬煮,直到熬成羹汤,将发好的小麦苗连根剪碎倒入拌匀盖上锅盖蒙上几个时辰。

趁着空闲,乐冬冬又拿着农具去葡萄地里,将春天插扦成功的葡萄苗按着每隔2.5米打一个窝,施好底肥,重新种下浇透水,后年便可结果了。

乐冬冬满足地看着种满的葡萄地,低声喊道:“这都是钱钱哪,想着就开心。”

说着顺手将多余的葡萄苗捆成一摞根部包裹上厚厚的泥土,用草绳缠绕紧,背回家中埋在院角,等来年搬家时再种到地里去。

“差不多了咯。”乐冬冬掀开锅盖,将小麦苗和红薯羹混合物用纱布过滤掉残渣,留下满满的汁水重新倒入锅中,大火熬煮,边熬边搅拌,直至用筷子蘸取不会滴落麦芽糖就成了。

乐冬冬拿出早就准备好的瓦罐装了满满五小罐,锅里剩余的部分,她则是在案板上撒上面粉,将液体的麦芽糖倒在上面,双手抹上食油,将温热的麦芽糖不断地揉搓拉扯,揉搓拉扯,当麦芽糖渐渐拉出白色絮状物,双手拿紧两端放置在竖起的木棍上继续拉扯,一直拉扯至麦芽糖变成乳白色的固体,在用刀分成适宜大小,即可食用。

“冬冬,我娘给我做了炒栗子,你尝尝可香可香了。”乐芸抱着一袋毛栗子急匆匆地进来,闻到厨房里四处飘溢着甜甜的味道,忍不住使劲嗅了嗅。

“冬冬,你麦芽糖都做完了?我起了个早赶了个晚集?”乐芸不可置信地看向乐冬冬。

“啊?我已经做好了,你先尝尝看?”乐冬冬忍俊不禁地递出做好的麦芽糖块儿。

“看着和小贩在村里售卖的饴糖差不多诶。”乐芸捡起一块仔细打量一番后,才小心的丢入口中,如料想般的甜,还有点粘牙。

“喏这包是给你的,还有瓦罐里的麦芽糖,煮糖水、煮酒酿都可以放些,好吃得紧。”乐冬冬顺手将准备好的礼物送出。

“谢谢冬冬,你真是太好了。”乐芸眉开眼笑地搂着乐冬冬开怀地笑着。

“这炒栗子伯娘放糖了?好甜,又粉又润,火候恰恰好。”乐冬冬顺着裂口压开,剥出完整的板栗丢进嘴里,咀嚼一番,慢条斯理地说。

“嗯,娘说哥哥们今年托冬冬的福,种了个好收成,大家都吃点甜的乐呵乐呵。”乐芸好奇地打开布袋子看着里面用牛皮纸袋装得鼓囊囊的糖块儿,心满意足地系好袋子。

“也是渤哥和海哥,勤快,地里的肥料我看他们是没少费功夫,我沾光啦。”乐冬冬了然地点了点头,兴致勃勃地趁着热乎剥毛栗子吃着。

“等明日,我也上山去捡些回来,毛栗子能放,慢慢吃。”乐冬冬嘴里吃着,又含糊不清地念叨着。

“那明日我也要去,秋日的山里,山货可多了。”乐芸一听探过头来对着乐冬冬急切地说。

“好,叶子也要去,咱三一起。”乐冬冬点点头。

“那行,我就先回去了。”乐芸起身要走。

回廊转角处管柏正拎着行李往屋走,见到乐芸招呼道:“芸姐儿,过来玩吗?”

“管伯伯好久不见,今年您终于答应在这里过年了?可太好了。”乐芸亲切地回应道。

“就是想陪陪少爷和小姐。”管柏一脸祥和地说。

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