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饭后树荫下,乐冬冬坐在石凳上剥着蚕豆,乐芸揉了揉鼓鼓的肚腩,看着忙碌地乐冬冬问道:“冬冬,这么早就开始准备晚饭了?”
“不是,趁着这几天悠闲提前把霉豆瓣做了晒干,等之后辣椒下来了就可以直接做豆瓣酱了。”乐冬冬仔细地剥着蚕豆,嘴里回道。
“哦,我娘这几天也在家里和大哥他们一有时间就剥蚕豆呢,原来是做豆瓣酱用啊,确实做菜可少不了豆瓣酱。”乐芸想着香辣的豆瓣酱忍不住吞了吞口水。
“就这么馋的吗?”乐冬冬瞥到了乐芸的小表情不禁打趣道。
“刚发酵好的豆瓣酱拌饭吃真的是绝了!这时候的豆瓣还是微微硬脆口的,又浸满了香料,伴着米饭每一口都是食材和香料的碰撞,真的老好吃了。特别是夏天没什么胃口时,豆瓣酱可就太开胃了,好不好。”乐芸激动地说着还比划了起来。
“村里每家每户做的豆瓣酱都有所不同,有的偏辣口,有的偏咸口,有的是偏甜口的,不过我还是最喜欢我娘做的辣咸口的。冬冬,你喜欢什么口味的啊?”乐芸好奇地问道。
“我啊,辣咸口吧,传统口味的。”乐冬冬不假思索地回道,心里却是十分想念家里妈妈做的豆瓣酱,刚发酵好的确实蛮下白米饭的呢。
等到所有蚕豆剥完,乐冬冬用井水淘洗干净,放到竹筛里晾干。天色已然不早了,乐冬冬拿起一个大碗从陶罐里取出十余个咸鸭蛋装好,放入竹篮里,递给一旁喝茶水吃蜜饯小憩的乐芸,说:“芸姐儿,看你蛮喜欢吃我腌的咸鸭蛋,带回去给伯娘他们尝尝看。”
“这多不好啊,又吃又拿的。”乐芸嘴上婉拒着手却是老老实实地紧紧接住,咧着嘴笑。
“家里还多着呢,喜欢就来吃,我回头再多腌制些,夏天里这可下稀饭咯。”看着捧场的乐芸,乐冬冬开怀地笑了。
“那行,我先回家了,隔天再来找你玩。”乐芸心满意足地提着篮子归家。
“好的好的。”乐冬冬抬头看了看天边的晚霞,心想:明日又是一个好天气呢。
清晨的第一缕阳光投过纸糊的窗户映在熟睡的乐冬冬脸上,“嗯~该起床了。”乐冬冬懒散地伸出双手伸个懒腰,深吸一口气一个鲤鱼打挺从床上起身,“睡到自然醒就是爽诶。”
简单洗漱后,乐冬冬提着篮子到地里找点空心菜下小面,又顺手摘了不少大片的南瓜叶。
回到家中吃过家常的早饭后,乐冬冬在提前洗净的簸箕上铺上一层南瓜叶,再将沥干水的蚕豆瓣均匀铺上,上面再覆上一层南瓜叶,将簸箕放到阴凉处静等发酵。
“二十来天了,我得去看看我的堆肥怎么样了,顺便去叫上渤哥哥一起吧。”乐冬冬心里计算了日子,颇为忐忑,想了想还是带上农具去看看情况。
“渤哥哥,今天一起看看堆肥怎么样啊?”乐冬冬对着在地里查看玉米苗的乐渤喊道。
“好啊,我最近一直惦记着呢,就等你通知呢。”乐渤闻声抬头说道。
乐冬冬和乐渤看着眼前塌陷的堆肥,杂草变成黑褐色,有股发酵的臭味,用锄头扒拉开来,仍有部分尚未发酵的硬挺的杂草夹杂其中,堆肥边的环形沟里净是黄褐色的液体,细细打量之后,乐冬冬对着乐渤说:“渤哥哥,这个堆肥基本上是成功了,不过堆肥堆太大有些还没完全发酵,需要重新搅合均匀再堆积一起撒上水用淤泥密封再发酵二十来天,就可以使用了。”
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