4.倒春寒 4

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两个小少年于是又从江边往回走。商量着吃什么是好。纪天星说不出来，他知道江边有卖水族箱的，知道上码头路有银行，树西上有许多小饭店，宁安巷最中间的街口有间裁缝铺……更多就不知道了。犹豫了很久，他说想吃带馅儿的，树西街上挺多家那种小馆子。

江晏从小就在安乐里住，对附近一街一巷都熟悉得不得了。听了纪天星的话，他心里好像明白了什么，忍不住笑了：“倒也不用走那么远。”

说完拉着纪天星的手，从宁安巷钻进了缆绳胡同。那里有家做锅烙的老店。

饭口早就过了，可店里人还是不少。老店店面上支了个旧得快看不出原色的幌子，上书“金牌锅烙”。店门上的牌匾还是木头的，写着“老盛锅烙”。小胡同里四周都清净，热闹好像都堆在这一处了，店里进进出出，边上有个开着的窗子，里头一口大锅，窗前排着短短的队。

纪天星很惊奇。

江晏拉着他，非常灵活地钻进去。店里桌子椅子都挨得紧凑，连墙上都钉着那种长长的窄桌。

江晏在窄桌尽头找到了两个并排的空位。他熟练地从豁口的菜单夹上撤下一张薄薄的粉纸菜单，拉过栓在塑料绳上的破烂圆珠笔，一起递给了纪天星。

上头没太多东西，就几样锅烙，几样汤，还有几样酒水饮料。纪天星低头看了半天：“哪个好吃啊？”

“我喜欢吃三鲜的，还有西葫芦鸡蛋的。”江晏道：“你呢？”

纪天星想了想，有点矜持道：“嗯，那就这个吧。”

江晏飞快地划好了，跑到收银台去。后厨三口大铁锅，锅烙和汤都出得很快。没多久，他就端着个大托盘回来了。

素烩汤是新出锅的，木耳干豆腐胡萝卜都切丝拿淀粉水烩了，淋了打散的鸡蛋。盛出来时撒一把新炸的土豆丝和一撮香菜。咸鲜口的汤，里头该有的都有，天冷时吃一口，落进肚子里很踏实。锅烙就是本地人爱吃的那种带馅的东西，油汪汪的，外头脆，里头鲜。三鲜的放了足够多的海米和虾籽，西葫芦鸡蛋的放了足够多的虾皮。