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袁朗与陈镖头认了兄弟，和大伙儿闲聊几句后，又急急忙忙下楼了。
铺子里生意太过火爆，他一直在上面聊天，实在说不过去。
因着“大食小趣”的吃食新奇，味道又极好，所以，吃食在酉时之前，便彻底卖光。
开张第一天，卤菜卖了360碗（25文），馒头300个（2文），包子286个（3文），酸辣粉356碗（素15文），荤270碗（20文），狼牙土豆243碗（6文），臭豆腐259（8文），绿豆沙（8文），银耳莲子羹都是200碗（15文），酸梅汤128碗（6文）。
烧烤：蒜蓉烤茄116份（20文），铁板肉沫红薯粉200份（25文），猪瘦肉串1200串（4文），羊肉600串（6文），排骨400串（4文），五花肉1500串（4文），鸡肉420串（6文），烤蛋300枚（6文），香干600串（3文），各色蔬菜2580串（2文），烤小鱼，小虾共600串（5文），鸡腿12个（大个的20文），猪蹄8个（20文）。
还有各色酒水，袁朗把边城特色酒水与空间里的江小白，小郎酒，北京二锅头等等，分高中低档，壶装售卖（每壶半斤），总共销了300多壶，七七八八卖了386两并80文钱。
这还是因为限购，每桌不得超过2壶酒，不然，怕是大伙儿都要抢疯。
袁朗也是害怕有些人占着桌子，死喝烂喝发酒疯，耽误挣钱，所以才做了这么个规定，毕竟，他这是小本生意经不起折腾。
收铺前，袁朗算了下账，今天一天，酒水共收入386两并80文钱，其他收入68两余96文，总共455.76两，再刨开食材本金69两整，人工今日不计，净赚386.76两银子。
这还是因为新店开张，他们搭着送了些吃食给客人，再加上请剪彩的人和值班的衙役吃的没算里面，要是那些东西卖钱的话，怎么也有个10来两的赚头。
不过，现在这个数目，也让袁朗够惊讶的了，尤其是酒水的收入，他心中暗道，要不人家怎么会说酒水是暴利，看看，就今天，大伙儿累死累活忙一天，卖的吃食还没酒水的零头多。
可其他东西也算挣钱了，就如他们卖的烤肉串儿，看着都比挺大的，1斤猪肉，大概能切50多串，就算50吧。
五花肉20文一斤，今天卖了1500串，总共6000文钱，除去30斤肉钱600文，碳火，佐料人工等抛着算50文，都能尽赚5350文，这利润也是高的吓人，还有蔬菜，别看着才卖2文一串，要知道，那蔬菜才几文一斤，一斤除干打净都够他赚20文钱了。
总之，这生意是绝对有赚头。
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