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李良瞅了瞅张家的餐桌，桌子上只有两盆菜，一盘炖豆腐，一盘炒豆芽，油星很少。饭是红薯饭，也就是红薯切成块混在饭里一起蒸熟，这种红薯饭在这个时代并不稀奇，而且与后世人注重健康主动吃红薯等五谷杂粮不同，此时的人们基本上都是因为大米不够吃才把红薯掺进来的。
张猛家此时也在讨论李良下午的提议，正好李良来了，张猛父亲张庆祥也想听听始作俑者李良的话。他对李良说道：“良子，你觉得在立交桥那边开饭店会有生意吗？”
李良对未来的老丈人张庆祥的脾气很熟悉，脑子也比较灵活。张庆祥两口子在煤场累死累活养育着五个孩子很不容易，他平时会私下接点私活，比如场里放假的时候，出去给人拉个车，运个货，偷偷的从农村弄点蔬菜到县城集市上卖，赚点活钱。所以李良白天在给张猛出主意的时候，他就猜到张庆祥对这件事肯定会有兴趣。
李良把下午给张猛、雷磊分析的话又拿出来讲了一遍，又增加了一些内容：“伯伯，立交桥那边县水泥厂规模不小，现在全县建设项目这么多，那里的水泥供不应求你知道吧。”李良看张庆祥点点头，继续说道：“我们假设每天有50辆车去那里拉水泥，只要有30%的车愿意在店里吃饭，平均每辆车两个人，就有30人。平均每人消费5毛钱来算，一天营业收入就可以达到15元，一个月下来做个300、400块钱问题不大吧。刨除原材料的成本，我估计一个月下来不会少于100块钱的纯收入。”
张猛插话道：“不止，还有周边几个县去市里的车，国道上的其他过路车，都有可能会在加油的时候过来给水箱加水，吃饭。”
李良赞同的说道：“是不止，我这是保守估计，伯伯你看我分析的有道理吗？”
张庆祥说：“你这样一算，还真是有可能。不过我还是想张猛去煤场替你婶婶的班，煤场虽然辛苦点，好歹有个正式编制。”虽然自己的大女儿张欣在家待业，但他还是毫不掩饰自己重男轻女的思想。“至于饭店，我觉得你婶子带着你张欣姐过去支撑，也能做的来，女人做饭还更在行。”
李良摇摇头说道：“伯伯，以后等饭店上了正轨可以，但现在开头肯定不行，国道那一代跑车的司机多，性格都挺野的，没有一个男人在那里支撑，我担心婶子和张欣姐控制不住场面。”
80年代初，华夏刚刚结束动乱的局面，此时在路面跑车的司机都牛逼轰轰的，之所以牛，一是车少，学车的机会更少，很多司机都是部队转业或者单位委托培养的；二是因为跑长途车更容易遇到各种状况，拦路收费的路霸也不少，司机不彪悍的话，很可能会吃亏。
陈春花也对张庆祥说道：“他爸，还是让张欣去替我的班，我和张猛去把这个小饭店张罗起来。”
一旁吃饭的张欣是个爽朗的性子，她知道自己父亲重男轻女的思想，也插了一嘴，说道：“爸，还是让猛子去煤场上班吧，我虽然是女人，但这几年在乡镇哪样农活没干活，有的是力气。我能撑起来。”
张猛一家的体格都比较直爽，张欣虽然是女孩子，但身材确实比较粗大，南方的男子普遍不高，一般男人如果在张欣面前耍横的还真不容易占到便宜。
张庆祥沉思了一会，最后拍板道：“嗯，那就让张欣去替班，我明天就去找我们场长给你们妈妈办病退，审批手续可能要一个来月。这段时间我们先准备搭门面房的材料，等张猛高中毕业了我们就正式开干。”接着他又对自己的妻子陈春花说道，“春花，明天你割两斤肉回去看看你妈，和你几个兄弟商量一下，把立交桥边的那块地借给我们用几年！”
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