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道道菜肴如同流水般送入厢房内，饶是连方大人这样官居知州的人，有些新奇玩样儿也还没见过。
他站在桌前细细打量着长得奇怪的贝壳海螺，云来海鲜楼虽然颇负盛名，但因为这儿之前是何用处，后来又成了鬼宅，开业至今，他倒也真的一次都没来过。
但他又不想露怯，装作一副懂行的模样，问着招呼传菜婢女上菜的云书月，“此物颜色鲜艳，真的能食用？”
云书月一看，方大人指着的是扇贝，还未煮熟的扇贝呈橙红色，看着确实不像是可以食用的样子。但它的鲜甜滋味，试过后可谓让人难以忘却。
她巧笑道：“方大人，此物名曰‘扇贝’，沿海多用来煮粥，或是配合蒜蓉蒸烤，滋味鲜甜，肉质爽口，大人一试便知。”
原本在茶台前的二人纷纷起身，走到餐桌边上。
黄老爷更是一副跃跃欲试之姿，看向桌上菜肴的目光越发明亮，“饶是，我，也没在海边之外的地方，见过如此多贝壳海螺，有意思。”
一直不曾开口的那位无髯无须中年人，终是开口应了黄老爷一句，“能让您觉得新奇的，可算得上少见。”
他尖细的声音让云书月一愣，转眼了然，果真如言散所说，确实是位来头比方大人还大的贵客。
黄老爷撇了那中年人一眼，调侃道：“和洽，你敢说这桌上之物你先前都见过，叫得出名头？”
和洽微微躬身，应承道：“老奴的见识哪比得过您，今日能大开眼界全仗着您！”
黄老爷勾了勾唇角，和善问道：“云老板，你上的这些都还是生的，敢问如何食用？”
云书月笑而不语，抬手拍掌，一个装有沸腾粥水，比脸盆还大的大锅被莫祁送进了厢房内，板板正正的放在了炭火上。
她拿过大勺搅动粥水，避免粘底，如同牛奶般的顺滑的粥水看不出米粒状，却在搅动时能看得出浓稠。
黄老爷与他的侍从和洽还未说什么，倒是方大人面露急色道：“你这小女子可谓不敬，我家老爷只是胃口不好，你却让他喝粥水！”
话语间，方大人的急不可耐让云书月连解释的空间也没有。
只是黄老爷收起笑容瞪了方大人一眼，才让他浮夸的姿态有所收敛。
黄老爷见方大人消停，这才扬起一抹微笑，说起自己所闻，“我曾在街上听闻过，说是云来海鲜楼独有。”
云书月颔首再次谢过黄老爷，顺势解释下去。
“锅下粥水配以虫草花和红枣熬粥，上蒸海鲜鸡鸭，待海鲜鸡鸭品尝完，再在粥水里煮上片得极薄的鱼片。此时粥水中海鲜和鱼片的香甜佐以药材，吃完能让人浑身发汗，暖意从胃中起。”
在她介绍时，和洽手捏银针，一道道菜探过，见银针没有变色之相，这才收起，抬手拉开椅子请黄老爷入座。
云书月站在下首，将传菜婢女送来的蒸架架在锅上，用特制的长筷子先将鸡片放在蒸架上，盖上锅盖。
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