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梓梧州重乡土，知秋来。梨花州有花与果之景，看的开心，吃的美味。
柿子州的寓意是柿柿如意，银杏州里金色如画。
墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香。
柿子的果形有球形和扁球形。果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等。
柿子树的花期在每年的5-6月份，果期在9-10月份。
柿子树喜爱温暖的气候，充足的阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好、适中性的土壤。柿子树较能耐寒，较能耐瘠薄，抗旱性强，但不耐盐碱土。
柿子树的繁殖主要是嫁接法，通常用栽培的柿子或野柿作砧木。
有关柿子最早的记载见于《礼记》，《本草纲目》《本草再新》中记载：“可入心肺、大肠经，”是传统的药食兼用的药材。
柿子有清热解毒，润肺止咳，消肿软坚，健脾益气，养胃和中，涩肠止血的功效。
在园林的绿化方面，柿子树的寿命也很长，其生存期可以达300年以上。
柿子树的叶大荫浓，夏季里很好乘凉。
秋末冬初，霜叶染成红色，冬月落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，又增添了优美的景色，也是非常优良的风景树。
柿子常经脱涩后作水果，经过适当的处理，可贮存数月。
如采用冷冻法处理，贮藏在零下10c的低温，一年中都可随时取食。
柿子还可以加工制做成柿饼，将柿饼上的白霜扫下，还可作为白糖的代用品。
早在2000多年前，司马相如所著的《亡林赋》中，就有“枇杷燃柿”之句的记载。
由此可见，柿子树在汉初时已有栽培，迄今已有2000多年的历史。
战国时代子思所著的《礼记》内则篇中涉及食物时，也有“枣栗榛柿瓜桃李梅杏楂梨等果品”的记载。
甜柿的适应性强，无论是山坡宜林地，还是四旁闲置地块都能种植。
由于柿树的主根分布深，须根少的特点，要选择土层深厚、弱酸性沙质壤土种植为好。
一般常选择水分、肥力、光照条件好的庭皖种植。
也可以充分利用小地形、小环境，选择地势平缓的山坡地，只要土层深，有烧灌条件皆可种植。
种植园的规模最好以10-50亩为宜，这样也可以提高经营管理的水平。
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