第60章 吃面(第1/2页)
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吴天翊嬉笑之后，开始又和起面来，还别说在吴天翊和了几团面后，这陈翠兰还真搞懂了！看来也不是那么笨嘛！
其实和面别看简单，那也是技术活，不是你随便加水随便揉就行了，这和面得用温水否则会影响面团的筋性。
而且揉面时要用力均匀，而不是像陈翠兰只会用蛮力，得尽量将面团揉至表面光滑，这样做出的面条才会更加细腻。
面团的硬度也很重要，太硬会影响口感，太软则不易成型等等！
看着陈翠兰慢慢上道了，吴天翊才长长吁了一口气，这下有这个蛮力女帮忙，他轻松多了！
至于做那油泼面和熬油，这个陈翠兰现在也懂了！
看着陈翠兰嘚瑟地做出一碗一碗香喷喷的油泼面，吴天翊感觉自己总算可以放手了！
他喊来铁憨憨当帮手，结果这憨子一闻到那油泼面浓郁的香味，那眼珠子瞪得大大的，哈喇子都流了下来！
其实现在吴天翊做的油泼面除了没有辣子外，其他的都和前世的差不多！
这也是吴天翊这个老饕餮觉得的一大遗憾！
可是当他们夹起面条看到油泼面那犹如丝绸般顺滑，令人陶醉！再加上面条劲道，吸附着浓郁的鲜香味，简直是舌尖上的美味。
还有吴天翊特制的酱料再加上面汤上的这时代没有见过的五分熟的荷包蛋及几片肥瘦相间的“土猪肉”这完美搭配，使得油泼面的口感层次丰富，回味无穷，一口下去，那是美味与满足的交织。
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